生拌牛肉的做法(生拌牛肉的做法 最正宗的做法)

众所周知，我国美食繁多，各具特色。首先生拌牛肉作为一道具有代表性的凉菜，深受人们喜爱。今天，就让我来为大家揭秘这道美味的生拌牛肉是如何制作的吧！

我们需要准备的食材有：新鲜牛肉、香菜、葱花、蒜末、花生碎、小米辣、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖和盐。

接下来，我们开始制作：

1. 将新鲜牛肉切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟，让牛肉更加嫩滑；

2. 香菜、葱花、蒜末、小米辣切好备用；

3. 烧热油，放入花生碎炒至微黄，备用；

4. 调制酱料：将生抽、老抽、蚝油、白糖、蒜末、小米辣混合搅拌均匀；

5. 将腌制好的牛肉片放入沸水中焯水，捞出沥干水分；

6. 在牛肉片上撒上香菜、葱花、花生碎，然后将调好的酱料均匀倒在牛肉上；

7. 将拌匀的生拌牛肉放入冰箱冷藏2小时，让食材充分融合，口感更佳。

这样一道美味的生拌牛肉就制作完成了！是不是很简单呢？生拌牛肉不仅口感鲜美，营养丰富，还能提高免疫力。在这个炎炎夏日，来一份冰凉爽口的生拌牛肉，无疑是极大的享受。

掌握了生拌牛肉的制作方法，你就能在家轻松享受到美味佳肴。试试看吧，让家人和朋友都为你的厨艺点赞！