葱油饼正宗做法(葱油饼正宗做法 娟子)

秘传！八旬老奶奶独家葱油饼正宗做法大公开！

提到葱油饼，很多人都会想起儿时那熟悉的味道，那是一种承载着记忆的美味。今天，我要为大家揭秘八旬老奶奶独家传授的葱油饼正宗做法，让你在家就能品尝到这道经典美食。

准备好所需的食材：面粉、葱花、盐、油。面粉分为两部分，一部分用来和水揉成面团，另一部分用来撒在饼上。葱花适量，盐适量。

步骤一：和面

将面粉倒入盆中，逐渐加入水，边加水边搅拌，直至面团形成。然后将面团揉至光滑，盖上湿布或塑料袋，醒发约30分钟。

步骤二：制作葱油

在锅中倒入适量油，加热至五成热，放入切好的葱花，小火慢慢翻炒，待葱花变色后，加入适量盐，翻炒均匀，制成葱油。

步骤三：擀饼

将醒好的面团分割成若干小块，擀成薄饼。在薄饼上均匀涂抹一层葱油，然后将饼折叠成扇形或盘旋成圆形。

步骤四：烙饼

锅中倒入适量油，将饼放入锅中，两面煎至金黄，即可出锅。

将煎好的葱油饼切成小块，摆放整齐，就可以开动啦！

八旬老奶奶的葱油饼正宗做法，每一步都充满了她对美食的热爱和执着。相信你按照这个做法，一定能做出美味的葱油饼。快邀请家人和朋友，一起品尝这道承载着记忆的美味吧！