鸡菜谱（多种口味，让你做出好吃的鸡料理）

一只鸡可以做出许多美味的料理，无论是清炖鸡汤、爆炒鸡丁还是红烧鸡翅，都可以满足你的味蕾。以下就为大家介绍几种口味丰富的鸡菜谱，让你轻松成为家庭美食大厨。

1. 清炖鸡汤

原料鸡腿一只、鲫鱼头部分、姜片少许、葱结一根、清水适量。

做法先将鸡腿洗净后放入开水中焯水，撇去浮沫后再盛入清水，加入鲫鱼头部分、姜片、葱结，煮汤变浑浊后转入小火慢炖1-2小时，撒上少量盐即可。

2. 青椒鸡丁

原料鸡胸肉一块、青椒半个、红椒半个、姜末适量、葱末适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、油适量。

做法将鸡胸肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。将青椒、红椒切成小块备用。锅中加油后放入姜末、葱末煸炒，加入鸡肉翻炒变色，加入青椒、红椒继续翻炒，加入盐、糖、生抽调味即可。

3. 香辣烤翅

原料鸡翅根适量、干辣椒适量、蒜末适量、姜末适量、糖适量、生抽适量、油适量、芝麻适量。

做法将鸡翅洗净后控干水分，加入干辣椒、蒜末、姜末、糖、生抽、油搅拌均匀，腌制30分钟。将腌好的鸡翅放在烤盘中，烤箱预热后放入烤盘，上下火220度烤20-30分钟即可。取出撒上少量芝麻即可食用。

这些鸡菜谱既美味又健康，是家庭美食的理想选择。不妨一试，让你的味蕾在家也能享受到美食盛宴。