本文主要介绍食品原料添加剂及其公示，帮助读者更好地了解和使用食品原料添加剂，从而达到吃得更加安心和健康的目的。
食品原料添加剂是指在食品生产过程中，为了改善食品的质量、营养、口感、色泽、稳定性等性质而添加的化合物或物质混合物。根据其添加的食品工艺过程不同，可分为防腐剂、发酵剂、增稠剂、色素、香料等多个类别。食品原料添加剂分为天然添加剂和人工添加剂两种。
随着工业化程度的提高，食品生产越来越依赖添加剂。20世纪70年代，食品添加剂引起了广泛的关注。1982年，美国FD制定了“食品添加剂公示规定”，开始强制要求生产商喜提和使用添加剂的原配置文件，并且公开公示。目前国内也颁布了相关法律法规，要求食品生产企业向消费者公开食品中天然和人工添加剂的名称和用量。
特征与特点
食品原料添加剂可以传递自己的特性，使食品在品味、色泽、保鲜、添加质量等多个方面达到理想效果。但是，人工添加剂的使用需要注意添加剂的质量、稳定性和安全问题，特别是对于一些易致癌、致敏的添加剂，应避免使用。
迄今为止，各类食品行业都广泛使用食品原料添加剂，其中牛奶、肉制品、酸奶、蛋糕等食品使用较多。
当前的研究主要集中在开发更安全、更有效的食品原料添加剂，降低食品添加剂的毒性和副作用，并探讨添加剂的合理用量和搭配等问题。
展望与发展
未来，食品行业应该越来越注重原材料的安全性和质量，控制食品原料添加剂的使用量和搭配，让人们能够真正享受到安全、口感十分出色的食品。
