1. 什么是食品原料的保质储存？
食品原料的保质储存指的是将食品原料进行合理、科学、妥善的储存，以维护食品原料的质量、保证食品安全。
2. 食品原料的保质储存基本要求有哪些？
食品原料的保质储存基本要求包括：温度、湿度、光照、氧气、有害气体及微生物等控制。储存环境应保持干燥、通风、整洁、防虫、防鼠、防火等。同时要注意放置顺序、定期清理、分类管理等。
3. 如何保证食品原料的储存温度？
食品原料的储存温度决定了其保质期和安全性。应根据不同的食品原料特性来合理控制储存温度。一般来说，常温、低温、冷藏、冷冻等方式均可保证食品原料的储存温度。
4. 如何保证食品原料的储存湿度？
食品原料的储存湿度也是保证其保质期和安全性的重要因素。湿度过高容易造成霉变、变质，湿度过低则会导致食品原料干燥、劣变。根据食品原料的特性来合理控制湿度，一般来说，湿度控制在40%-60%之间为适宜。
5. 如何保证食品原料的储存光照？
食品原料的储存光照也是需要注意的因素。光照过强会导致食品原料营养成分的流失和色泽变化。储存时需避免暴晒，存放在无光或微光的环境中。
6. 如何保证食品原料的储存氧气？
食品原料的储存氧气也是需要关注的因素，因为氧气容易加速食品原料的氧化、腐败。应尽量减少储存器具内部的氧气，可使用真空包装等方式。
7. 如何保证食品原料的储存安全？
为保证食品原料的储存安全，储存环境应保持干燥、通风、整洁、防虫、防鼠、防火等，同时要注意放置顺序、定期清理、分类管理等。食品原料储存过程中，要注意定期检查并及时处理出现的变质、霉变等情况，以确保安全。
总之，在食品流通环节中，食品原料的保质储存非常关键，只有合理、科学、妥善地储存食品原料才能保证食品安全，减少浪费。
