什么是菊粉？
菊粉，也称为菊芋寡糖、低聚果糖，是从菊芋中提取的一种天然水溶性纤维素，具有多种益生元效应。菊粉虽然是一种糖类，但因为其能够被人体肠道中的特定益生菌所分解和吸收利用，故而不产生升糖作用，属于“零食品添加”的食品原料。
菊粉有什么用途？
1.作为食品原料
菊粉是一种天然的低聚糖，主要用来代替传统的蔗糖和淀粉等高热能糖分，以提高食品口感的同时减轻身体吸收负担，降低食品热值，有助于减轻肥胖问题。目前市面上还出现了很多含有菊粉的食品，如菊芋饮料、糕点、奶制品等。
2.调节肠道菌群
菊粉还是一种益生元，即能够被人体相关益生菌分解和利用的营养物质，还能够促进肠道内益生菌的繁殖和增加菌群多样性。长期稳定地补充菊粉能调节肠道菌群平衡，提高消化吸收能力，降低患病风险。
3.调节血糖、血脂
据研究发现，菊粉能够影响人体相关荷尔蒙分泌，提高胰岛素敏感性，降低胰岛素抵抗，从而起到调节血糖、血脂的作用。长期用菊粉替换传统高热能糖分，也有助于防止糖尿病和一些代谢性疾病的发生。
1.不宜过量食用
虽然菊粉不是一种非常容易产生副作用的食品原料，但长期摄入过量仍存在潜在风险。因此，建议每天摄入量控制在10克以下。
2.不适用于部分体质
因为菊粉属于寡糖类食品，长期大量摄入会对肠道产生一定的负担，对于部分肠胃功能较弱或者有过敏史的人来说，可能出现不适。
3.合适的食用时机
建议将菊粉作为小零食一样随时补充，而不要将其作为正餐的主要食材。
4.需要搭配足够的水分
因为菊粉及其衍生物具有吸水作用，因此在食用菊粉时需要提供足够的水分，以避免造成肠阻塞等不适。
