膨化食品原料是将多种食材进行混合，经过一定的物理加工处理使其在高温高压下膨胀的一种原料。膨化食品原料的主要成分包括淀粉、蛋白质、油脂、调味料等。
发展历程：
膨化食品原料的历史可以追溯到上世纪初期，当时主要用于生产膨化米饼。随着科技的不断发展，膨化食品原料的生产工艺和设备也不断得到改进和升级。现在膨化食品原料已经广泛应用于各种零食、面包、饼干等产品中。
特征与特点：
膨化食品原料具有体积大、口感酥脆、易消化、营养丰富等特点。由于原料经过高温高压处理，含有大量的多糖、胶体以及被部分等物质，容易被人体吸收，适合各类人群食用。但过多食用也会导致肥胖、高血压等疾病。
应用领域：
膨化食品原料广泛应用于各种零食、面包、饼干等食品中。例如：薯片、玉米片、面包干、蛋卷、糖果等。它们在超市和便利店中销售量很大，广受大众欢迎。
研究现状：
目前，膨化食品原料的研究主要集中在以下几个方面。首先，如何提高膨化率和产量的同时保证食品的质量和安全性。其次，如何在生产过程中减少能源消耗和环境污染。此外，如何利用膨化食品原料制造出更加健康、营养的食品，是当前研究的热点。
展望与发展：
未来，随着人们对健康饮食的要求越来越高，膨化食品原料在食品行业中的应用前景将越来越广阔。同时，随着生产工艺和设备的不断革新，膨化食品原料也将越来越安全、环保、健康。我们相信，膨化食品原料将成为食品工业的一个重要组成部分，为广大消费者提供更好的食品选择。
