1. 了解食品保质期和过期日期
保质期是食品保持状况的时间，过了这个期限，食品的营养价值和味道可能会有所降低。通常，食品保质期可以在包装上找到。过期日期是制造商建议停止食用食品的日期。了解这些日期是非常重要的，可以帮助你避免食品中毒或食品质量差的问题。
2. 检查食品的外观、气味和味道
如果食品已经超过了保质期或过期日期，不要直接将其丢弃。首先，检查食物的外观、气味和味道。如果看起来仍然很好，没有异味，味道也没有变化，那么它可能仍然是安全和美味的。
3. 把过期的食品烹饪烤箱杀菌
即使食品看起来还不错，仍然有可能存在细菌，可以使我们生病。把食品放在烤箱里，这样可以杀死这些细菌。对于一些易于腐烂的食品，如鸡肉和猪肉，应当彻底烤熟。
4. 烹饪前冷冻
如果你无法立即使用过期的食品，可以将其冷冻，以延长其使用寿命。在烹饪之前，立即将其从冷冻中取出。要确保彻底解冻，这样食品才能在烹饪过程中加热。
5. 有机会，购买多种不同的保质期
如果你发现自己经常发现超过保质期的食品，可以考虑购买多个包装，这样你就不会不知道哪个是过期的。另外，你可以使用自己的食品存储系统，以确保使用每种食品的时间。
处理超过保质期的食品原料并不是一项艰难的任务，只需要遵循一些基本规则就可以了。首先要了解食品保质期和过期日期，然后检查食品的外观、气味和味道，接着可以把过期的食品烤箱杀菌，或是冰冻。，要考虑购买多个包装来避免食品过期，或是自行制定食品存储系统以确保食品的新鲜和安全。
