随着人们对健康的关注日益加强，功能性食品逐渐成为人们食品选择的重要标准。而在功能性食品中，原料的选择更是关重要。本文将为大家介绍功能性食品原料的分类，希望能对大家选择、了解功能性食品有所帮助。
一、膳食纤维原料
膳食纤维摄入对于预防和治疗肥胖、糖尿病、结肠癌等疾病有着很好的效果。因此，膳食纤维原料是功能性食品中的重要原料之一。如水溶性膳食纤维可作为功能性食品的原料，如柚皮纤维、燕麦β-葡聚糖等，这些原料能够降低血糖、胆固醇、减轻便秘等作用。
二、多酚化合物原料
多酚化合物是一类抗氧化物质，能够减轻细胞自由基损伤，预防癌症和其他慢性疾病。其中，葡萄籽提取物、**、芦荟素等原料都属于多酚化合物原料，适合作为制作功能性食品的原料。
三、功能性蛋白原料
功能性蛋白原料是目前功能性食品的研究热点，其选材范围非常广泛，如乳清蛋白、大豆蛋白等。这些功能性蛋白原料含有丰富的必需氨基酸，可用于增强免疫力、调节血压、减轻疲劳等功效。
四、植物提取物原料
植物提取物原料也是功能性食品的另一大类别。如葡萄籽提取物、葛根提取物、银杏提取物等，这些原料具有抗氧化、抗衰老、调节血糖等作用。同时，它们也是天然的食品添加剂，可以代替人工合成的添加剂，更加安全、健康。
综上所述，功能性食品原料的分类是多样的，可以根据自身需要选择合适的功能性食品。但需要注意的是，选择功能性食品时，应该选择正规厂家生产的产品，避免不规范、不安全的产品对身体造成损伤。
