风味人间川菜口味如何，值得一试吗？

风味人间是一档记录全国各地美食餐厅的探索节目，其中川菜也是其中之一。那么，风味人间川菜的口味如何，值得一试吗？下面为大家介绍一下。

1. 口味丰富多样

川菜以其麻辣味著称，但实际上该菜系还包括了酸、甜、苦、辣、咸五种口味，如麻辣香肠、夫妻肺片、水煮鱼等都是非常经典的川菜。

2. 食材讲究

川菜的美味之处除了在于调料之外，也在于选用的食材。如川北凉粉就选用了当地的糖葫芦、红薯粉为原材料，再加上秘制辣椒酱调味，口感爽脆十足。

3. 风味独特

川菜的独特风味深受人们的喜欢，如铁板牛肉、糖醋排骨、宫保鸡丁等，既有着醇厚的口感，又能够调动人们的味觉神经。

4. 营养丰富

川菜不仅味道好，而且营养丰富。如水煮鱼中含有丰富的蛋白质、维生素B12，铁板烧鱼中的海鱼也是优质的蛋白质来源。

总而言之，风味人间川菜的口味丰富多样，食材讲究，风味独特，且营养丰富，值得一试。当然，对于不习惯吃辣的人来说，可以向店家提出要求调整辣度，不影响口感。