蜂蜜荞麦饼的做法及注意事项

荞麦是一种常见的杂粮，富含蛋白质和粗纤维，亦含有丰富的维生素和矿物质。在烘焙荞麦饼的时候，把它和营养丰富的蜂蜜结合起来，制成一款营养丰富的蜂蜜荞麦饼。以下介绍制作过程及注意事项。

制作材料

荞麦面粉、蜂蜜、食用油、奶

制作步骤

1.倒入2-3杯荞麦面粉；

2.将半杯蜂蜜加入面粉，充分搅拌均匀；

3.加入半杯油和2杯奶，充分搅拌；

4.若面糊太干可以再适当加入奶或者水；

5.将面糊倒入平底锅里，需要注意锅底先涂油，以免烤饼过程中沾锅或糊锅；

6.待锅底稍稍凝固后，翻个面再烤表面呈金黄色即可。

注意事项

1.荞麦面粉的时间要掌握好，如果多烤一会儿颜色就会发黑；

2.烤饼的火候不宜过旺，避免烤糊或糊锅；

3. 建议将锅底涂上一层食用油，以便于烤饼摆脱锅底；

4. 烤饼的厚度和大小要均匀，烤的时候多次翻面以达到均匀受热的效果；

5. 食用蜂蜜荞麦饼时，可以搭配浆果、生果、果脯等食材，营养更丰富。

蜂蜜荞麦饼是一款营养健康的早餐食品，易于制作，口感也十分美味，适合各种年龄段的人食用。在制作过程中，需要注意火候、用料和烤饼的均匀性，做好这些就能做出一款的蜂蜜荞麦饼了。