网红烘焙糕点怎么自己在家制作？

简介本文将分享如何在家制作网红烘焙糕点，让大家在家享受美味的甜点。

网红烘焙糕点有哪些种类？

网红烘焙糕点种类繁多，包括蛋糕、曲奇、马卡龙等等。其中，常见的网红烘焙糕点是海绵蛋糕。

如何制作海绵蛋糕？

制作海绵蛋糕的主要步骤包括打发蛋白、打发蛋黄、混合、烤制。具体步骤如下

1.将蛋白从蛋黄中分离，加入一点白醋或柠檬汁，在高速打蛋器中打发硬性发泡。

2.将蛋黄和细砂糖混合搅拌，直糖完全溶解，颜色变浅且体积变大。

3.将打发的蛋白和蛋黄混合，轻轻搅拌均匀。

4.筛入低粉，轻轻搅拌均匀。

5.将面糊倒入烤盘中，放入预热180℃的烤箱中烤25-30分钟。

如何制作马卡龙？

制作马卡龙的主要步骤包括制作蛋白霜、混合蛋白霜和杏仁粉糖粉膏、挤出、烤制和做馅。具体步骤如下

1.将杏仁粉和糖粉混合，放入烤箱中烤稍微变黄色后取出。

2.将细砂糖和清水加入锅中，煮到119℃。

3.将蛋白打大泡，并将糖浆缓慢地倒入蛋白中，继续打发成蛋白霜。

4.将蛋白霜和杏仁粉糖粉膏混合搅拌均匀，装入挤花袋中。

5.在烤盘上挤出小圆形的面团，并轻轻震动烤盘，使面团表面平整。

6.将面团静置15-30分钟，预热烤箱150℃，烤制15-20分钟。

7.将马卡龙从烤盘上取下，放凉后在中间加入奶油馅即可。

如何制作曲奇饼干？

制作曲奇饼干的主要步骤包括混合奶油、砂糖和低筋面粉、搓成小球、压扁、烤制。具体步骤如下

1.将室温软化的奶油和细砂糖混合搅拌均匀。

2.将低筋面粉筛入混合物中，搅拌均匀。

3.将面团揉成小球，按扁成饼干形状，放入烤盘中。

4.将烤箱预热170℃，将饼干放入烤箱中烤8-12分钟，直饼干边缘有些发黄。

以上为网红烘焙糕点自制的基本步骤，大家可以根据自己的口味加入各种口感或奶油糖浆等，享受自己的创作成果。