竹炭粉烘焙成为重度粉丝的5大理由

传统烘焙方式中加入了竹炭粉，这次烘焙方法有许多优点，因此成为越来越多人的。以下是竹炭粉烘焙的五大理由。

1. 改善口感

竹炭粉烘焙能够改善糕点、面包及饼干的口感。竹炭粉能够带来一些糯性，使糕点、面包和饼干更加柔软，容易咀嚼和吞咽。此外，加入竹炭粉的面团不易老化，能够保持更久的新鲜度。

2. 去除异味

竹炭粉拥有高超的吸附能力，可以吸附和去除食材中的异味。因此，加入竹炭粉的糕点、面包及饼干在烘焙时会散发出清新的香气，让人食欲大增。

3. 消除自由基

竹炭粉所含有的负离子可以消除空气中的自由基，净化空气，对人体有益。而竹炭粉烘焙可以将其负离子释放到食物中，对人体具有良好的保健作用。

4. 促进肠道健康

竹炭粉中含有丰富的纤维质和矿物质元素，这些有益成分可以促进肠道健康，防止便秘和肠道疾病的发生。将竹炭粉加入食物中可以使得食物的营养更加全面，对人体更加有益。

5. 环保健康

竹炭粉是天然而环保的食品添加剂，不含有任何化学成分，不会对人体造成危害。使用竹炭粉烘焙还可以减少使用传统工艺中的一次性烘焙纸等耗材，对环境更加友好。

结论竹炭粉在烘焙中所能带来的优点不仅仅是以上五点，而且还有其它几个方面的益处。因此，竹炭粉烘焙慢慢成为了越来越多烘焙爱好者的，值得一试。