颠覆你对闽南小吃的认知（不容错过的8种美食）

本文将为大家介绍闽南地区不容错过的8种美食，颠覆大家的对闽南小吃的认知。

1. 肉粽

肉粽是福建南部的特色传统小吃之一，它的馅料非常丰富，可以加入五花肉、瘦肉、鲜虾、肉松、姜、蒜、香菇等等，每一个口感都别有风味。

2. 牛肉糜

闽南地区牛肉糜是佐粥、配面的必备小菜之一，主要材料是鲜牛肉和大葱，有着鲜美的味道、滑嫩的口感和浓郁的牛肉香味。

3. 担仔面

担仔面源自闽南，是一道煮面和炒面的混合食品，模样非常精致可口，味道浓郁，经常会加上黄鱼、猪骨、葱花等调料。

4. 潮州糕

潮州糕是一种以糯米粉、虾米、肉松、蔬菜等为主要原料的传统小吃，口感非常嫩滑。

5. 糖醋排骨

闽南的糖醋排骨在中国餐饮文化中早有名声，特点是排骨色泽红亮、味道酸甜可口、肉质鲜嫩。

6. 烧饼油条

烧饼油条是闽南地区特色小吃，外酥里嫩，质地松脆，口感十分不错。

7. 烤芋仔

烤芋仔是永春地区的特色美食之一，其制法非常有趣，用半生不熟的芋头，配上糖料，装在一个特制的竹筒里，放到炭火上烤。

8. 糕干

糕干是闽南地区常见的小吃之一，它是用米粉和豆粉制成的，口感松脆，味道清香可口。