4月份当季蔬菜有哪些（挑选春季最佳蔬菜推荐）

1. 春笋

春笋是春季的蔬菜之一。它富含蛋白质、膳食纤维、钾、镁、维生素C等多种营养成分，有利于消化、降血脂、防癌抗癌等。选购春笋时，应选择肥大且质地细嫩的笋，以

2. 菠菜

菠菜也是春季常见的蔬菜之一，它富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等多种营养成分，对预防贫血、促进骨骼生长发育等有很好的作用。选购时应挑选颜色鲜绿肥壮的菠菜，不要选那些叶子发黄、形状不规则的品种。

3. 青菜

青菜也是春季不可少的蔬菜之一。它含有丰富的矿物质、蛋白质和维生素等营养成分，能够增强人体免疫力、促进胃肠消化等。选购新鲜的青菜，应选叶色深绿、质地细嫩、没有病虫害的品种。

4. 绿豆芽

绿豆芽也是春季常见的蔬菜之一，它具有清热解毒、滋润肌肤等功效，是理想的养生食品。应选择色泽绿亮、无异味、无发黑变质的芽菜，以确保食用安全。

5. 大白菜

大白菜是春季的主打蔬菜之一，它含有丰富的钙、铁、维生素C等营养成分，能够提高人体免疫力、增强体质等。应选择色泽鲜绿、形态整齐、无病虫害的白菜，

6. 黄瓜

黄瓜是春季常见的蔬菜之一，它富含维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，有助于保护眼睛、促进代谢等。应选择形状笔直、表面光滑无划痕、无黄点、无断裂的品种，以确保品质。

7. 豆苗

豆苗是春季的特色蔬菜之一，它含有多种营养成分，能够保护肝脏、降低胆固醇等。应选择厚重、鲜嫩、无病虫害的豆苗，

8. 芦笋

芦笋是春季常见的蔬菜之一，它富含多种维生素和矿物质，对均衡营养和促进消化具有一定的作用。应选择形状完整、表面滑润、质地鲜嫩的品种，