焙嘉米司如何进行烘焙？

焙嘉米司是一款具有浓郁玉米香味的美食，成为了很多人喜爱的小吃之一。它的外层酥脆、内馅绵软，一口下去，咀嚼起来口感丰富，让人欲罢不能。那么，焙嘉米司到底是怎么进行烘焙的呢？

首先，制作焙嘉米司需要准备材料粉质玉米、面粉、牛奶、糖、盐、酵母以及油等。然后，将粉质玉米、面粉、糖和盐混合在一起，加入泡发好的酵母，慢慢倒入温牛奶，揉成软面团，并加入适量油揉匀。揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，让其发酵双倍大。

接下来，将发好的面团分割成小块，每个小块的重量大概在50克左右，用手将其捏成圆形，然后放入烤盘上，每个小球之间要留有一定的距离，以便在烤制的时候膨胀。再将小球按压，压扁成扁圆形，稍微厚一点即可，然后再用叉子在其表面扎上几个小孔，以防在烤制的过程中产生气泡。

终，将烤盘放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烘焙10-15分钟，直到焙嘉米司表面呈现金黄色即可。烤好的焙嘉米司取出后，放凉后，在其中央挖开一个小口，将香浓的黄油或酱料、芝士等加入其中即可。