简介西安作为中国历史文化名城，自然也不乏美食文化。本文将介绍西安美食排行榜中的十大特色小吃，不吃会后悔哦！
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1. 肉夹馍
什么是肉夹馍，为什么它能在西安成为一种经典的美食？
肉夹馍是西安有名的小吃之一。它的名字里已经泄露了它的制作方法，就是在烤馍上夹上肉馅。肉夹馍特别之处在于它的烤馍，这种面食馍皮薄馅大，多吃几个别有洞天。
2. 腊汁肉夹馍
肉夹馍还有其他变种吗？
腊汁肉夹馍是肉夹馍的一种变种。它的肉馅是用猪肉腌制而成的，口味比普通肉夹馍更加浓郁，值得一试。
3. 羊肉泡馍
和肉夹馍相比，羊肉泡馍有什么不同？
羊肉泡馍的制作方法类似于肉夹馍，但是馍是切成块状，并放在一碗肉汤里。在另一盘子里，放上炸过的羊肉块和葱花。吃的时候，将羊肉和馍加入到肉汤中即可享受到浓郁的味道。
4. 涮羊肉
涮羊肉是怎么做的？
涮羊肉是一道重庆火锅的变种，它的做法有点类似于火锅。将羊肉片放进锅中涮，涮熟后蘸酱油或者黄豆酱吃。配上一杯冰啤酒，味道极其美妙。
5. 羊肉串
羊肉串和普通的烤串有什么区别？
羊肉串是一道传统的中式烧烤，用羊肉制作而成。用葱花、孜然、辣椒粉等佐料让它更加美味，夜里，吃上几串羊肉串，真是一种享受。
6. 饺子
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饺子是不是只是冬天的美食？
虽然饺子是一道冬天的美食，但在西安，饺子随时都可以吃。西安的饺子选料讲究，肉馅是将猪肉、牛肉、羊肉混合搭配制成的，馅料多而鲜美。
7. 烤肉孜然
和羊肉串有什么不同？
烤肉孜然是将猪肉或者牛肉用孜然、胡椒等调料腌制后，再用炭火烤制而成的，除了孜然之外还有黑胡椒和姜粉。口感非常弹牙，而且肉质鲜美。
8. 羊蝎子
羊蝎子是一种什么美食？
羊蝎子是一道延续了两千年的西安古老美食，它是将羊蝎子中的肉、骨头、血糊等部分熬制而成。用小火熬制出来的汤鲜美滋味浓郁，肉质风味独特，真是西安的一大特色。
9. 空心面
空心面和传统的面条有什么不同？
空心面是西安特色面食，其的特点就是中间有一条空心。这样面条更加劲道有弹性，咀嚼时口感十分美妙，拌面、炒面、煮面也各有美味。
10. 热油泼面
热油泼面这种名称听起来很奇特，是什么菜品？
热油泼面是一道经典的西安小吃。它的名字独特，泼面的时候要加入热油，才能达到麻辣口感。再蘸点醋、姜末爽口,又是一道网红小吃。
总之，西安美食丰富多样，让人食指大动，建议去西安旅游的朋友们千万不要错过这些小吃诱惑。
