烘焙蚕豆（享受自制美味蚕豆的乐趣）

想要尝试一下不一样的零食吗？不妨试试自制烘焙蚕豆！这是一款简单易做，口感酥脆的美味小吃。让我们一起来看看制作步骤吧。

首先，我们需要准备新鲜的蚕豆。将蚕豆从豆荚中取出，然后将其洗净并晾干。

将洗净的蚕豆浸泡在盐水中，以便更好地去除蚕豆表面的绒毛。泡 15 分钟左右，然后沥干水分。

将浸泡后的蚕豆倒入滚水中煮 2 分钟左右，这样可以帮助去除蚕豆的皮。捞出熟豆，放入凉水中浸泡片刻，然后用手轻轻搓揉，即可将皮与蚕豆分离。

将去皮的蚕豆沥干水分，均匀地铺在烤盘上，加入适量的植物油和盐巴，轻轻地拌匀。接下来，将烤盘放入预热好的烤箱中，以 180-200 度的温度烤制 25 分钟左右，蚕豆表面呈金黄色即可。

烤好的蚕豆取出，稍微晾凉一下即可食用。这款自制烘焙蚕豆不仅口感酥脆，而且营养丰富，适合当作小吃或下酒菜。不妨试试吧！

1. 可以根据个人口味适当加入一些调料，如五香粉、孜然粉等。

2. 蚕豆去皮需要耐心，否则去皮不干净会影响口感。

3. 烤焙后的蚕豆要在温度降低后才能食用，否则会烫伤口腔。

4. 储存时需要放在密封袋内，并置于阴凉处保存。