甘肃特色美食小吃（品味甘肃的地方美食）

甘肃是一个历史文化悠久的省份，同时也是一个美食国，这里有着丰富多样的特色美食小吃。以下是一些值得品尝的甘肃地方美食。

1.兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面是甘肃当地代表性的美食之一，它以滑嫩的面条和多样化的口感为特色，又有着浓郁的牛肉味。兰州牛肉拉面由面、汤、肉组成，除了牛肉可以选用羊肉或鸡肉等。这道美食已经成为甘肃的一张名片。

2.麻辣凉皮

麻辣凉皮是甘肃宽带面的变形版，如今已经成为一种很流行的小吃。带着辣味和麻味，很受喜爱，而且能够提神醒脑。它不仅仅好吃，而且营养丰富，包含蛋白质和多种维生素。

3.羊肉泡馍

羊肉泡馍是陇菜中的代表菜，采用优质的面粉，烘焙后制成类似肉夹馍的面饼，再将切成的熟羊肉片放在面饼中，接着倒上羊肉汤面，撒上香菜和辣椒面，一道美味可口的羊肉泡馍就出现了。

4.酿皮子

酿皮子是甘肃的一道传统小吃，主要材料是豆腐皮。制作方法是将豆腐皮切成條，再用肉馅和其他食材混合起来，塞进豆腐皮中用蒸的方式烹制。这种小吃口感独特，肉香十足，味美爽口，吃的时候配上辣椒油更佳。

5.马肉火烧

马肉火烧是甘肃地区的传统糕点之一，由面粉、驴肉、大葱等材料制成，口感酥软、味甜可口。马肉火烧可以当成甜品或者小吃品尝，吃起来特别有滋味。

甘肃的特色美食和小吃不胜枚举，每一道都有着独特的风味，同时它们也蕴含着深厚的历史文化底蕴。品尝这些美食，既能领略到甘肃的魅力，也能满足您的味蕾。