烘焙类糕点包括哪些（让你了解各种常见糕点的制作方法）

烘焙类糕点是人们餐桌上不可缺少的一部分，其口感和香味常常让人难以抗拒。本文将为大家介绍常见的烘焙类糕点以及它们的制作方法。

1. 蛋糕

蛋糕是的烘焙类糕点之一，它可以根据不同的口味、主题和季节制作。 蛋糕的制作过程通常包括混合材料、倒入模具、烘烤、脱模、装饰等环节。简单的蛋糕可以只需要面粉、糖、牛奶、鸡蛋和发酵粉等少量食材就可以制作出来。

2. 饼干

饼干是一种烘焙类糕点中比较简单、方便的一种。饼干的材料也十分简单，常常只需要混合面粉、黄油、白糖、鸡蛋和泡打粉等。简单的材料可以搭配不同的调料，例如巧克力、椰子、坚果等。

3. 面包

面包是烘焙类糕点中基本的也是古老的一种。面包通常是由面粉、水、酵母、糖和盐等制成。不同的面包的口感和外观各有不同，如法式面包、意大利面包、南法面包等。

4. 甜点

甜点是烘焙类糕点中特别的一种，它具有高度的装饰性和美味的味道。甜点的制作通常比较复杂，如马卡龙、奶油泡芙、提拉米苏等。甜点的制作需要更多的时间和技巧，所以需要耐心和专业知识。

5. 饭团

饭团常常是日式烘焙点心的代表，它外观美观、口感柔软。饭团通常是由糯米、海苔、调料、芝麻和香菜等制成，其制作过程比较简单。 饭团可以作为午餐或晚餐的饭点亦可当作点心食用。

总之，烘焙类糕点的制作过程在中式、日式、欧式等不同的文化背景下都有不同的发展演化。希望本文能给喜欢烘焙和开展烘焙工作的人士提供一定的帮助。