川菜老字号为什么在成都，你只需要知道这几家老字号餐馆？

如果你来到成都，一定要品尝川菜。而在了解川菜老字号方面，你只需要知道这几家餐馆，它们以其历史悠久、口味正宗而享誉全国。

家是老码头火锅。成立于1982年，老码头火锅是成都的火锅之一。初它只是一个路边小摊，然而由于其美味的火锅让它迅速成为了成都人心目中的之一，甚许多外国游客也听说过它，纷纷前来品尝。

其次是小龙坎老火锅。它的历史可以追溯到1934年，曾经是成都早的老火锅店，同时也是首家在国内开发出用牛油、辣椒炒制的蘸料。如今，小龙坎已成为了中国的老火锅品牌之一，是成都必去的餐厅之一。

是袁老四川菜馆。这家餐馆成立于1958年，是1980年代大批川菜烹饪家的学徒训练基地，曾经被誉为“川菜一流餐厅之首”。在这里，你可以尝到地道的川菜味道，如人气极高的口水鸡、水煮鱼和麻婆豆腐等。除了传统川菜，也有创新菜品供应。

这几家老字号餐厅的长久历史、口味正宗和独特口碑使它们成为了成都的餐厅之一。