烘焙烘焙坊，从零开始自己开店（实战经验分享）

1. 选址

开店之前，选址是非常重要的。首先需要考虑的是人流量和商业氛围。商圈的繁荣程度是直接关系到顾客的数量和质量的。其次考虑的是交通的便利性和租金的高低。在选择租赁商铺的时候要注意通风、采光、设施等方面的条件。

2. 装修

烘焙店的装修应该简约、温馨、富有情调。应该让顾客有种在家里的感觉。要注意的是要保证实用性和卫生性。灯光和音乐也是很重要的，能够为整个店面增添影响。

3. 设备采购

烘焙店需要购买的设备有烤箱、面醒机、搅拌机等等，需要按照自己的经营范围和财务状况来决定是否购买新设备或是租赁二手设备。

4. 原材料选购

原材料是烘焙店经营的核心。必须要找到高品质的供应商，特别是一些长储运输的食材如果不符合标准会直接导致口感的变化。

5. 开业策划

烘焙店开业前需要做好策划，制定广告宣传策略，挖掘特色品牌，在合适时间开出优惠，以便赢得市场份额。

6. 品牌宣传

品牌宣传是烘焙店的成功关键。在品牌建设和宣传方面需注重长期的和深度的思考，要建立出忠实的客户群并宣传出其品牌形象。

实现从0到1开一家店，其实的挑战来自于自我。毕竟凡事要有耐心、恒心和韧性，才能把热情变成力量。