江苏扬州，是中国东部典型的江南水乡，是中华美食的发源地之一，也是美食爱好者的天堂。这里的特色小吃丰富多样，让人食指大动。今天，我来为大家推荐一些口感、风味独特，让你一口吃出扬州风味的特产小吃。
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1. 扬州三绝
扬州三绝包括狮子头、扬州炒饭和蟹黄包，是扬州传统名吃。狮子头以精选的肥瘦相间的猪肉为原料，加入鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉等佐料，搅拌后绕成球状，用油煎金黄即可。扬州炒饭是由米饭、虾仁、火腿丁、葱花、胡萝卜丁、蛋皮丝等食材炒制而成，香气扑鼻，口感鲜美。蟹黄包则以鲜肉、蟹黄为馅料，面皮柔软，馅料鲜美，是扬州的一道必吃的美食。
2. 扬州糯米藕
扬州糯米藕是江苏扬州传统的地方特色小吃。它以当地特产藕为主料，将糯米和各种调料作为馅料，包裹在藕中，然后蒸熟。吃起来外酥内嫩，香甜可口。
3. 扬州糖画
扬州糖画，是富有江南地方风味的一种特色糖果雕塑，它是由糖浆加工制成，并用手艺人精湛的雕刻技巧塑造而成。它的色彩斑斓，形态多样，有动物、花鸟等各种形象，吃起来既好看，又好吃。
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4. 扬州烤鸭
扬州烤鸭以肉质鲜嫩、口感细腻、皮脆肉嫩而闻名于世。它是先将鸭子杀宰并去毛，然后腌渍一段时间，再用特殊的炉子烤制而成。扬州烤鸭的味道浓郁，是餐桌上的美味佳肴。
5. 扬州酱鸭
扬州酱鸭是扬州传统名吃之一。它以花鸭为原材料，腌渍制成。其特点是肉质细嫩，香味浓郁，酱汁入味，口感硬软适度，食后余香。
以上五种扬州特产小吃，是经过时间的淬炼和人们口味的改进，已经成为了代表江南美食的代表之一，值得一试。
