麻糖是地方小吃中的一种,由于原料使用传统的糯米以及各式坚果、干果等制成,富有口感,且富含营养,深受大众的欢迎。在糖中加入蜂蜜后制成的蜂蜜麻糖,不仅口感更加独特,但也让人想知道它的故乡在哪里呢?
蜂蜜麻糖是安徽宣城地区的特色糖果。历史悠久的宣城地区,是一个以农业为主要产业的地方,这里生产的蜂蜜品质优良,蜂密香甜,而当地的居民就善于将它加入口感独特的麻糖中,制成了如今的蜂蜜麻糖。
从外表上看,蜂蜜麻糖是深棕色的块状糖果,它的表面光滑细腻,手感柔软,咀嚼起来香甜扑鼻,齿间散开回甘,口感十分奇妙。在糖的制作过程中,取适量蜂蜜,糯米做为主料,再添加核桃、花生等坚果,将这些原料混合搅拌均匀后放入炉子中熬制,熬制时需要炒糖,当糖熬到七成熟时需去掉水汽,加入蜂蜜,并不断翻炒糖,直到糖变黄色、韧性十足,才能成型,入口即化。
蜂蜜麻糖以其独特的口感和优良的品质,依旧是宣城地区的代表性特产之一。而如今,在全国的一些食品市场和网店中,也可以找到这种古老的传统小吃,成为大家的零食之一。无论是作为休闲零食,还是馈赠亲友,都是一种不错的选择。