粤菜豆角的做法大全（简单易学，家庭菜谱必备）

豆角，又叫四季豆，是常见的一种蔬菜。比较常见的做法是烤、炒、炖、煮等。在广东省特别是广州市，豆角也是非常常见的一种蔬菜。接下来就为大家介绍一下粤菜豆角的做法及其家庭菜谱必备。

1. 干煸豆角

干煸豆角，在广东及粤港澳地区，应该是有名的一道菜品了。干煸豆角的味道非常地好，其独特的口感和味道也是一绝。干煸豆角的烹调方法非常简单，只需要一点点麻酱，以及经过前期处理的豆角，就能做出美味的干煸豆角。

2. 豆角蒸肉

豆角蒸肉是一道比较家常的菜品。蒌蒸风味鲜美，外面的蹄膀熟后配着豆角吃口感。肥薄相间的猪肉，再加上豆角的清香，蒸熟后还有一股微甜的味道，非常下饭。

3. 豆角烤鱼

豆角烤鱼是一道非常受欢迎的菜品，这是因为豆角和烤鱼相互搭配呈现出的口感和味道都非常出色，让人一次就能吃到两种不同的口感。豆角烤鱼还可以配上一些特别的附加食材，比如海鲜酱、芥末等等，这样可以让菜品吃起来更加鲜美。

4. 豆角拌黄瓜

在一些特定环境下，比如较为偏僻的乡村、农村等地区，人们往往会把豆角和黄瓜一起拌在一起吃。这个做法不仅简单方便，而且口感也非常好，可以一定程度上丰富蔬菜搭配的种类和口感。

5. 豆角炒腊肠

豆角和腊肠是非常不错的一组搭配。豆角的清香和腊肠的香味非常相映成趣，一起炒出来，就成了一道非常美味的豆角炒腊肠。

总之，对于一个爱好烹饪的家庭而言，拥有各种不同的粤菜豆角做法，应该是非常必要的。不管您喜欢干煸、蒸、烤还是拌，都可以在家里尝试一下，做出自己喜欢的豆角菜品。