探秘成都美食圈你不知道的十大必吃美食

作为成都人，我们深知成都是一座充满美食诱惑的城市。在这里，每一条街巷都有可以让人垂涎欲滴的美食。但是，不光是土生土长的成都人，很多来自外地的游客和吃货也为了尝遍成都美食而不惜花费远道而来。今天，我们就来探秘一下成都美食圈里，你不知道的十大必吃美食！

道美食盐排骨

盐排骨是巴蜀地区一道非常有名的传统美食，佐以豆腐烧的味道更佳。盐排骨选用的是优质猪肋排，配以老抽和生抽、酱油、茴香、花椒、葱姜蒜等佐料，炸制成美味的盐排骨。

第二道美食担担面

在成都街头巷尾，到处都可以看到拍打着烟雾的担担面摊位。担担面是一道很有特色的川菜，选用细面条，佐以特制辣子酱和葱花、芝麻等温馨的调料，香辣可口。

第三道美食正宗火锅

作为成都火锅的发源地，各种品牌的火锅在成都市场上层出不穷。要说真正能代表成都火锅风味的，就是以麻、辣、清、鲜为主要口味的正宗火锅了。川渝火锅传承了江南鱼香、鲜香等南方火锅的特点，融入麻辣等独特口味，味道鲜美，但也要讲究制作手法。

第四道美食饺子宴

在成都，只要有了一桌饺子，就可以称为“宴”啦！成都人对饺子的热爱是的。成都饺子有着很多做法和口味，比如猪肉韭菜、虾肉香菇、牛肉葱花等。

第五道美食串串香

又叫涮串，是成都特有的一种美食。一串串的食材经过涮煮后，各种香味便混合在调料中，入口麻辣爽口，口感丰富，赢得了各年龄层次的消费者的喜爱。

第六道美食蒙自小炒

蒙自小炒是原拉萨路的蒙自人开的一家餐厅，以其小而精的菜品和真正传统的川滇特色味道吸引了无数美食家。蒙自小炒的招牌菜有石锅鱼、石锅蛤蜊和刀削面等。

第七道美食蛋糕

成都的蛋糕店非常多，让人选花了眼。相较于市面上的甜蛋糕，成都的蛋糕也有不少特色。例如，川菜馆的主厨用绿豆粉弄出来的绿豆蛋糕，入口有一种清香的豆腥味。

第八道美食茶馆美食

在成都的茶馆里还有各种美食，特别是夜市里的茶馆小吃，的包括糯米蒸肉、冰粉和花卷等。

第九道美食麻将馆里的买辣椒

在成都，麻将馆不单单只是为了打麻将，很多人在打麻将的同时会叫上一份买辣椒。辣椒是有种类之分的，成都的辣椒鲜红嫩绿，而且味道特别鲜美，是不少人的必吃美食。

第十道美食馄饨

成都的馄饨不仅好吃，而且种类也非常丰富，包括五香牛肉、鲜肉韭菜、紫菜鸡蛋等。每一口都是肉汁浸润的口感，吃起来非常爽口。

探秘完成都美食圈里的十大必吃美食后，相信大家对成都美食的了解更加深入了一层。