探寻长治屯留独特口味的特色美食之旅

长治屯留是山西省的一个小城市，位于太行山南麓。这里的美食因地制宜，融合了汉、回、蒙等民族的烹饪手法，独具特色，值得一尝。

站屯留面食

屯留面食是当地为有名的特色美食之一，其制作优良，在全国享有盛名。屯留面食分为“辣”、“爽”两大系列，有牛肉面、羊肉面、鸡肉面等多种口味，不同的系列和口味给人带来不同的口感享受。

第二站猪肚冻

猪肚冻是一道当地非常有名的特色冷菜。主要原料是猪肚、猪肉、花生米等，口感鲜嫩、清爽爽口，是夏季天气炎热时的食品之一。

第三站栗子烧肉

栗子烧肉是山西省特色美食之一，屯留肉厂的栗子烧肉更是一绝。制作栗子烧肉需要选用上等的五花肉，配合当地的栗子，经过特别的烧制方法，入口肉质软嫩，有一股特别的麻辣味道，十分开胃。

第四站麻辣烫

去屯留不能不尝的当地小吃就是麻辣烫。屯留的麻辣烫味道偏重，有麻、辣、鲜等味道，配料也比传统的麻辣烫更加丰富，除了面、豆皮等基础食材以外，还会加上猪肉、白菜、金针菇等多种配料，吃起来令人难以忘怀。

以上就是所要介绍的几大美食。