粤菜大排档（品味最正宗的广式美食）

粤菜是中华传统饮食文化中的瑰宝，而广式菜系更是粤菜中的代表。广州有着众多的大排档，近年来更是在全国范围内声名鹊起。本文将带大家探寻粤菜大排档，品味正宗的广式美食。

1、广式早茶

早茶，是广州人重要的生活形态之一，为了体验地道的早茶饮食文化，不得不提及天河区的华苑广场早市。早茶菜品多样，价格实惠。这里的点心味道地道、口感鲜美而且价格非常实惠，人均只需30元，您就可以体验到美味的早茶。

肠粉是广式早餐中的经典美食之一。潮汕的肠粉粘稠度较高、吃时口感软滑;而广式的肠粉口感较为细腻，包裹着香肠味道浓郁，非常下饭。而的肠粉大，更是让形象不同凡响。

粤菜大排档里的蒸鱼新鲜可口、口感。选择现场活鱼，锅炉配备尤为重要，正宗的广式大排档会采用大铁锅薄底，火力掌握得当，鱼肉入口即化，香味四溢。

4、榴莲糖水

广州人对糖水有着独到的见解，榴莲糖水也是一道经典的广式糖水。榴莲糖水选用优质的榴莲加上新鲜的鲜奶，味道清爽又香甜。

烧味，亦即是叉烧、蜜汁叉烧、烧肉、烤乳鸽是广州大排档擅长的传统美食。叉烧肉色红亮，表皮微微裹有一层锁住肉汁的糖浆，肉质劲道，香味浓郁，更有嚼劲，是广东特别是广州的传统名点。

粤菜大排档里面不仅有传统美食，还有各类不同的粤菜风味，其味道鲜美，价格亲民，是享受广州的美味水准之一。想要品尝地道的广式美食，别忘了前往广州大排档，品味正宗的广式美食。