扬州小吃攻略品尝这些必吃美食，不虚此行

扬州，是一个历史悠久、文化灿烂的城市，大街小巷都充满了浓厚的历史气息。而这座城市的美食，更是让人流连忘返。想要品尝正宗的扬州小吃，不妨来看看这篇扬州小吃攻略。

1. 糖醋排骨

扬州糖醋排骨是扬州名菜之一，以糖醋味、酥脆入味而著称。这道菜色泽红亮、肉质鲜嫩，糖醋汁水甜中带酸，风味独特。特别的是，扬州糖醋排骨糖醋汁要放老陈醋，才能让它的味道更加美妙。

2. 蟹黄包

扬州的蟹黄包也是一道有名的小吃，在当地被誉为“一鼓香、二鼓脆、三鼓皮、四鼓汁”。这个小笼包的包子皮松软、脆而不烂，包子馅鲜美、汁多肉嫩。尤其是它的馅料——蟹黄馅，是其的特色与优点。

3. 荠菜糕

荠菜糕是扬州传统的小吃，它的主要原料是荠菜粉和糯米粉，口感很棒，吸满了荠菜的清香味。荠菜糕有很多种口味，其中辣椒香糯、黄蘑菌糯米、鲍鱼糯米等是经典中的经典。

4. 扬州炒饭

扬州炒饭是扬州人民每天的必选小吃之一，口感细腻、入口滑嫩，配合着豌豆、火腿、虾仁、蛋黄等材料，味道独特。过去，扬州炒饭是御膳房常备的一道美味佳肴，是扬州菜的代表之一。

5. 水晶糕

水晶糕是扬州的又一小吃，它是一种用绿豆粉做的透明糕点，糯而不腻，口感爽滑、绵软又有嚼劲。水晶糕吃起来清新可口，每款不同的口味都有不同的做法。

以上就是扬州小吃攻略中的五种不可错过的美食，品尝过后，不虚此行。来扬州，除了美食外，还有很多别样的景点等待着你的发掘，希望你能在扬州留下美好的回忆和体验。