成都锦里小吃美食攻略，尝遍地道川菜特色味道

成都锦里是蜀文化的代表区域之一，小巷之中充满了古朴的水木植被和具有浓郁川味的美食小吃。对于喜欢品尝地道川菜的游客来说，成都锦里可谓是之地，下面为大家介绍几种精品美食。

1. 辣子鸡

成都的辣子鸡是让人回味无穷的美食。灯影下的锦里七弯八拐的小巷子里，每个小吃店都能做出让人赞不绝口的辣子鸡。辣子鸡的口感极其鲜辣，加上肉质柔嫩多汁，入口即化，让人停不了筷子。

2. 兔头

虽然听起来有些异想天开，但是成都人真的很喜欢吃兔头。兔头的制作是相当繁琐的，为了去掉兔毛，必须使用滚烫的开水，然后进行剖切、焯水、卤制等多道程序。但是一口咬下去，兔脑、兔眼、兔耳等部位的肉质都十分细腻、鲜美，是成都人桌上不可或缺的美味。

3. 麻辣火锅

作为成都的特色美食之一，麻辣火锅更是成为了成都饮食文化的代表。在成都锦里的小巷子里，有很多的麻辣火锅店，每家的味道都有所不同，但是无一不让人充分体验到成都人对于辣的独特魅力。

4. 双椒兔

成都锦里的双椒兔，是一道传统佳肴。双椒兔用上好的兔肉配以“红椒”和“青椒”烹制而成，其口感柔嫩、鲜美，而且非常入味，是成都锦里许多小吃店的招牌美食。

5. 牛肉面

相信很多人都知道成都的牛肉面，它是成都快餐化的代表之一。在成都锦里的小巷里，有很多经营牛肉面的小摊贩，虽然车马行人如织，但游客们纷纷驻足品尝。牛肉面用精选的牛肉加上各种特别的佐料，在热气腾腾的面条上滚烫着让人垂涎的汤汁。

，不仅能让人品尝到道地的成都美食，同时也能够感受到浓郁的川味文化氛围。