药膳鸡汤的制作和食用方法

鸡肉、当归、黄芪、党参、红枣、枸杞、姜、葱、盐。

二、制作方法

1.准备好所需材料，鸡肉宰好洗净备用。

2.将当归、黄芪、党参、红枣、枸杞用清水泡洗，备用。

3.姜切片，葱切段备用。

4.将鸡肉放入砂锅内，加入足够的清水，将水煮开。撇去浮沫，放入泡好的药材。

5.继续用中小火煮1-2小时，鸡肉熟烂，汤汁浓郁。

6.加入适量盐调味即可。撒上葱花即可食用。

三、营养价值

药膳鸡汤含有大量的药性成分，可达到滋补身体的功效。

1.当归含有大量的铁和维生素B12，能够起到补血的作用。

2.黄芪具有增强免疫力，补气养血的作用。

3.党参具有补气养血，安神补脑的作用。

4.红枣具有补血养气，健脾益胃的作用。

5.枸杞含有大量的维生素C，具有美容养颜的作用。

四、注意事项

1.药材浸泡时间不宜过长，泡太久会失去一部分药性。

2.煮药膳鸡汤时火候要适中，不可高温快煮，也不宜过长时间炖煮。

3.不宜在吃鸡肉汤的同时食用寒性食品，对身体不利。

4.食用药膳鸡汤时不宜喝茶，容易影响药效。

总之，药膳鸡汤是一道营养丰富，美味可口的汤品，常食有益健康。制作简单，食用方便，非常适合家庭日常食用。