纯蜂蜜的保质期有多长？你需要知道的三个常识点

蜂蜜是一种具有天然营养价值和医疗价值的食品。它在消费市场中十分受欢迎。尤其是纯蜂蜜，人们对它的认知越来越深入。那么纯蜂蜜的保质期有多长呢？以下是你需要知道的三个常识点。

常识点一纯蜂蜜可以长时间保存

纯蜂蜜是一种高糖密度的食品，含有丰富的酸和糖，这使得它在恶劣环境下很难出现细菌污染。因此，纯蜂蜜可以长时间保存，其保质期一般为两年以上。但是需要注意，如果保存不当，纯蜂蜜可能会发生结晶和变质现象。

常识点二存放温度和环境对纯蜂蜜的影响

纯蜂蜜的质量是受到温度和环境的影响的。如果存放温度过高，纯蜂蜜会变质。因此，建议存放在16-18℃的环境中，避免阳光暴晒（直接阳光下存放），也不要将纯蜂蜜放在潮湿的地方。此外，传统认为，把纯蜂蜜放在陶瓷或玻璃器皿中，不仅可以保留纯蜂蜜的营养成分，而且可以有效避免变异。

常识点三如何判断纯蜂蜜的品质和新鲜程度

当我们购买纯蜂蜜时，需要注意确认它的品质和新鲜程度。首先，纯蜂蜜的颜色应该是金黄、乳白色等。如果颜色异常，就有可能存在掺假的风险。其次，纯蜂蜜的味道应该是比较浓郁、有着清新香甜味，如果存在庄重的霉味、别致的酸味，就应当谨慎购买。，确定纯蜂蜜的新鲜程度，可以借助多种方法。例如，在纯蜂蜜上滴一滴碘酒，如果纯蜂蜜变成苍蓝色，就说明它有添加物。同理，加入几滴醋酸，如果有泡沫产生，就说明其中有麦芽糖。这些都是鉴定纯蜂蜜的有效方式。

总之，纯蜂蜜是一种高品质、养生的天然食品，它的保质期较长，可以长时间保存。然而在购买、存储时还是需要多加留意，不能因为粗心大意而贻误了它的营养价值。