开封特色小吃全攻略（一次吃遍开封美食必知）

开封是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，其独特的地理环境和文化传承孕育了许多美食。本攻略将介绍开封有代表性的12道特色小吃，为您提供一次吃遍开封美食的必知指南。

1.焦庄肉夹馍

焦庄肉夹馍是开封的名片之一，包裹着香糯的饼皮，里面夹着脆嫩的焦庄肉，再配上辣椒酱和醋，简直是绝配。

开封的扁食口感清爽，外皮有嚼劲，肉馅松软可口，用开水煮出香味和鲜美，是开封一种有特色的小吃。

3.刀削面

刀削面的一根面条，就是一个艺术品。手工制作的面条，富有弹性和柔韧度，一咬下去就会令人忘却烦恼。

开封烩面以炒制的方式处理面条，散发出淡淡的面香味，再配上牛肉、牛百叶、鸡胸肉等多种配菜，是一道让人无法抗拒的美食。

汤包是一种蒸制的点心，皮薄馅多，内馅松软鲜美，口感醇厚，是开封人喜欢的小吃之一。

6.二七豆腐脑

开封二七豆腐脑是一种以豆腐为主要原料制作的传统小吃，口感丰富，营养丰富，是开封必尝的一道美食。

花卷是黑白两种芝麻面制成，常常搭配甜面酱和葱花一起食用，鲜嫩有弹性，是开封的面点之一。

8.马芋头干煸肉丝

马芋头干煸肉丝是一道老少皆宜的特色小吃，马蹄清爽，肉丝酥香，是开封人喜欢的美食之一。

9.糖油果子

糖油果子是开封的小吃之一，馅料多种多样，口感酥软，甜而不腻，是开封人口中的味道记忆。

10.酥皮油条

酥皮油条是开封独有的一种食品，由馅心和酥皮两部分构成，吃起来香脆可口，是开封人的小吃之一。

11.九转大肠

九转大肠是一道开封非常有名的传统美食，玲珑剔透、浓郁爽口，是开封人喜欢的美食之一。

12.蛋酥

蛋酥是开封有代表性的糕点之一，口感酥脆、微甜，大人小孩都喜欢。

本文给大家介绍了开封代表性的12道特色小吃，不仅如此，开封还有更多美食等待您的发现。如果您要来开封，不妨品尝一下这些特色小吃，感受一下这座古老城市的魅力。