建瓯特色美食品尝这5道美食，让你爱上建瓯的味道

简介本文将介绍建瓯的五道特色美食，让你品尝到建瓯的美食味道。

建瓯有哪些特色美食？

建瓯的特色美食非常多样化，其中比较有名的有五道豆皮粉、烤穗花鸭、鸡血粉丝汤、建瓯文蛤煎卷、九重脆皮肉夹馍。

豆皮粉和其他豆皮类美食有什么不一样的地方？

豆皮粉是建瓯地区的一道传统美食，它是由豆皮、面粉和淀粉等材料制成的。豆皮的质地软嫩，面粉的味道浓郁，淀粉则起到了粘结作用。豆皮粉因为制作工艺更加精细，口感更加细腻，吃起来非常滑嫩，让人回味无穷。

九重脆皮肉夹馍的做法是什么？

九重脆皮肉夹馍是建瓯街头小吃的代表之一，它的特色就是酥脆的皮和肉香四溢的口感。制作方法是先将猪肉剁成肉泥，在加入香菜、豆腐干等配料，搅拌均匀后再用脆皮包裹煎炸。煎炸时需要多次翻动，使得外皮更加酥脆，内部不于炸糊。将其夹在馒头中即可。

建瓯文蛤煎卷是如何制作的？

建瓯文蛤煎卷是一款特色小吃，它以清爽的文蛤为主要原料，口感清新多汁。煎卷的制作方法是先将新鲜文蛤碾成蛤肉泥，加入肉末、洋葱、鸡蛋、面粉、辣酱等配料，搅拌均匀。将这些材料煎炸之后，成为金黄酥脆的卷饼。煎卷酥脆可口，文蛤鲜美多汁，是建瓯人民喜欢的小吃之一。

鸡血粉丝汤为什么能够成为建瓯的特色美食？

鸡血粉丝汤是建瓯非常有名的美食，在当地广受欢迎。汤中以鸡血、粉丝和鱼丸为主要原料，口感鲜美爽口。鸡血粉丝汤在制作过程中，需要将乳鸽或鸡的血水处理、去腥味，同时选用货真价实的鱼肉制作鱼丸，汤汁开口醇厚，味道鲜美，因此成为了建瓯的特色美食之一。