药膳食谱功效及做法分享

一、何谓药膳？

药膳是一种营养疗法，结合中医药学及食物学原理，选用特定材料搭配制作的食品。它不仅具有保健、滋补的功效，还能帮助人们缓解身体不适，提高身体免疫力。

二、药膳食谱的作用

1.可增进体内人体免疫细胞的吞噬能力，帮助体内抗病力升级。

2.能够缓解人们在生活中所面临的各种健康问题，如感冒、发烧、咳嗽等。

3.对于一些慢性病患者，药膳食谱的食疗功效可起到改善病情、缓和症状的作用。

三、几种常见的药膳食谱

1.山药炖牛肉

主要原料山药、牛肉。

做法取适量的牛肉，在热水中焯透血水后洗净，然后加入山药、生姜、黄酒等炖煮。

功效可补肺健脾，益气补血。

2.玉竹莲子煲猪肺汤

主要原料玉竹、莲子、猪肺。

做法先将猪肺切块焯烫，去除泡沫血水，然后加入玉竹、莲子、生姜等煲煮。

功效可清肺润肺、滋阴补肾。

3.鹌鹑蛋炖枸杞

主要原料鹌鹑蛋、枸杞、猪骨。

做法将猪骨加水煮开锅，先捞去浮沫再加入鹌鹑蛋、枸杞、枸杞叶等烹饪即可。

功效有益气养血、降低胆固醇、增强免疫力的功效。

药膳食谱的制作方法较为灵活多变，可根据不同的用材搭配和烹调方法，针对具体的身体状况，制作出适合每个人的健康佳肴。因此，在日常生活中适当地食用药膳食谱，不仅可以保健健康，还可以由内而外地呵护身体。