布尔津特色美食（品味纯正新疆美食）

近年来，随着旅游业的发展，新疆成为越来越多人的旅游胜地。在新疆的布尔津地区，你不仅能看到美丽的风景，还能品尝到当地的特色美食。下面，就让我们一起来了解一下布尔津的特色美食吧！

1. 囊肚

在布尔津，囊肚可谓是当地有名的特色美食之一。囊肚制作工艺复杂，需要将肚子内脏按照一定的比例配制，填入瘦肉和米面后，再用细线封好。烹饪时，要先用开水焯一遍，再用高压锅煮熟透即可享用。囊肚外皮弹爽口，内馅细腻鲜美，是一道别具风味的美食佳肴。

2. 牛羊肉抓饭

抓饭是新疆传统名点，它是由米、肉、胡萝卜等配料混合制作而成的。而牛羊肉抓饭则是将鲜嫩的羊肉和牛肉切成丁，加入调料后与米一起翻炒而成。它的特点是肉质鲜嫩，米饭饱满，香气扑鼻，一口下去，让人满足无比。

3. 手抓饭

手抓饭也是当地的传统美食之一。它是由新鲜的大米混合羊肉和胡萝卜等配料后放入锅中煮食而成，属于一种干饭，可搭配着当地的奶茶享用。手抓饭的特点是热量高，饱腹感强，让人可以长时间保持饱腹感。

4. 烤肉串

新疆烤串是全国有名的美食之一，而在布尔津也有当地特色的烤肉串。这里的烤肉串制作精湛，选用优质的羊肉，经过调料的腌制后，一串串烤制而成，肉质鲜嫩，外焦里嫩，令人垂涎欲滴。

以上四种美食是布尔津的特色餐点，值得游客们品尝。除此之外，当地还有其他的美食，比如烤包子、烤鸡、鸡胡子等。