药膳把子肉，让你吃出健康与美味的秘密

近年来，药膳烹饪方式在中国的餐饮界中有了很大的发展，越来越多的人开始意识到重视保健食品的重要性。药膳是将食材和药材巧妙地搭配，使物质在烹饪过程中产生相互作用，起到补益身体的作用。把子肉是药膳中的一种珍贵材料，具有生津止渴、滋补壮阳、润肺安神等功效。

把子肉源于中国南方的少数民族地区，属于野生的亚种。把子肉精肉质鲜美，口感，是的野味之一。其主要功效为补血益气，润肺止咳，滋补强壮等。并且它所含的蛋白质、脂肪酸和氨基酸都比其他肉类更具有营养价值。

现在，让我们来介绍制作一道以药膳为基础，口感鲜美又健康的把子肉。

主菜把子肉一块

配料姜、葱、蒜、干辣椒、香叶、八角、草果、茴香、桂皮少许

1.将把子肉清洗干净，切成2厘米见方的小块。加入姜片、葱段、蒜末，焯水后捞出备用。

2.锅中加入干辣椒，香叶、八角、草果、茴香、桂皮，煸炒香味四溢，倒入适量的清水。

3.将焯好水的把子肉下锅，加入盐、酱油，小火慢炖30分钟40分钟左右。

4.上锅前再加入少许葱末，搅拌均匀即可。

这道药膳把子肉不仅口感鲜美，更能补血益气，滋补强身。此外，还有美容养颜、润肺止咳等功效。在饮食中加入药膳，可以将美食与健康结合。让我们走入保健与美味的美食世界，慢慢享受食物为我们带来的幸福与满足。