药膳原材料（汇总常见的药膳原料及功效）

本文主要介绍药膳原材料，包括常见的药膳原料及其功效。药膳就是将食物与药材相结合，以保健强身、治疗疾病为目的的一种烹饪方式。

什么是药膳原材料？

药膳原材料是指用于制作药膳的食材和药材，例如鸡、鱼、猪肝、山药、枸杞等。

药膳原材料有哪些功效？

不同的药膳原材料具有不同的功效，以下是常见药膳原材料及其功效

1. 鸡滋阴补虚、补肾填精、滋补气血、提高免疫力。

2. 鱼滋阴益肾、通经补血，有助于补肾血、明目、乌发和强筋健骨。

3. 猪肝补肝益血、滋阴润燥、益气养血、明目等功效。

4. 山药补脾益气、养阴润肺、补肾填精，能调理肠胃、增强免疫力。

5. 枸杞补肾益精、滋阴补血、明目强身、清热解毒。

6. 黑枸杞滋肾壮阳、增强免疫力、延缓衰老、抗氧化等功效。

如何烹饪药膳原材料？

药膳的烹饪方式比较多样，一般为清蒸、炖煮、炒、煎、烤等，在药膳的烹饪过程中，需要注意保持食材的营养价值，适量调味，不加过多油盐等高热量调料。药膳的烹制时间要适宜，不可过度烹煮，以免影响药材的功效。

药膳原材料有哪些禁忌？

药膳原材料虽然具有多种营养价值和药用功效，但是并不是人人适宜食用，以下是药膳原材料的一些禁忌

1. 青蛙肝硬化、骨质疏松、胆结石、肝病患者等不宜食用。

2. 乌骨鸡口臭、口腔溃疡、胃病患者、发热患者、孕妇等不宜食用。

3. 火腿痛风、肾脏疾病、高血压、糖尿病患者等不宜多食。

4. 羊肝胆囊炎、胆石症、高尿酸血症、动脉硬化患者等不宜食用。

总之，药膳原材料虽然具有营养价值和药用功效，但是也有禁忌人群，需要根据个人身体条件和实际情况来选择食用。