川味糯米蒸排骨的做法及口味介绍

一、材料

糯米500克、猪肋排500克、五花肉50克、蒜末适量、姜末适量、青葱适量、花生油适量、盐适量、料酒适量、大葱适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、生抽适量、鸡精适量

二、步骤

1、将糯米放入清水中浸泡4个小时，泡开后捞出控干备用。

2、猪肋排和五花肉一起切成厚片，用料酒，盐，葱姜腌制30分钟。

3、将腌好的猪肋排和五花肉均匀地放在糯米上方。

4、锅中倒入适量的清水，加入葱姜末，花椒粉，辣椒粉，鸡精，生抽，再把腌制好的猪肋排和五花肉放入锅中。

5、开火煮沸后转中火，继续煮50分钟左右，直到糯米熟透。在蒸锅中蒸上2030分钟即可。

三、口味介绍

川味糯米蒸排骨是四川的传统美食，具有浓郁的四川风味。口感松软细腻，糯米与肉质融合，香气扑鼻，唇齿留香，十分美味。此菜系麻辣可口，特别适合喜欢吃辣的人品尝。同时，糯米还能提高人体免疫力，促进人体健康发展。尝一口，令人回味无穷。