打造口感鲜美的自制蜂蜜草莓罐头

1. 材料准备

2. 制作步骤

3. 储存方法

4. 细节注意

夏季是草莓的旺季，到了这个季节，我们总是可以在各大超市和水果店里看到许多新鲜的草莓。而自制草莓罐头，不仅可以留住草莓的美妙口感，还可以随时享受到它的美味滋味。本文就来介绍如何制作口感鲜美的自制蜂蜜草莓罐头。

材料准备

1. 新鲜的草莓（选用自然成熟的草莓）

2. 蜂蜜（如无过敏史，可以用百花蜜）

3. 适量的柠檬汁（可根据个人口味调整）

4. 罐头和瓶子（选用无铅玻璃瓶或不锈钢罐）

制作步骤

1. 将新鲜的草莓修剪去茎叶，洗净，沥干水分。

2. 取一根干净的竹签或小勺子，在草莓上轻轻扎几个小孔（这样会让草莓更容易渗透蜂蜜）。

3. 准备一个干净的大碗，将草莓放入碗中，倒入适量的蜂蜜和柠檬汁，轻轻拌匀。

4. 将拌好的草莓盛入罐头或瓶子中，将罐头或瓶子封口后倒置几分钟，使蜂蜜均匀渗透到果肉中。

5. 把装有草莓和蜂蜜的罐头或瓶子放入加水的锅中，煮沸10-20分钟，让罐头或瓶子里的内容物加热消毒。

6. 取出罐头或瓶子，擦干表面，晾凉后放入储存室中冷藏。

储存方法

1. 加工好的蜂蜜草莓罐头应保持低温，储存在冰箱内或阴凉处可延长保质期，同时可以使口感更佳。

2. 在打开罐头或瓶子之前，应检查密封情况是否完好。若发现密封不严或存在异味，建议不要食用。

细节注意

1. 制作蜂蜜草莓罐头时，一定要注意卫生，选用干净的瓶子和罐头。

2. 添加柠檬汁是为了增添口感和延长保质期，可适量增减。

3. 煮沸消毒的时间不宜过长，以免影响口感。

4. 若不喜欢草莓的籽，可以在盛入罐头或瓶子之前将草莓打成泥状。