手做蜂蜜桂花年糕，打造健康美味佳节食品

简介本文将介绍如何手做蜂蜜桂花年糕，并探讨其中的健康营养成分和美味口感，推荐它作为节日食品的选择。

1年糕有哪些健康的营养成分？

年糕是一种由糯米制成的传统食品，富含碳水化合物和蛋白质，可以提供人体所需的能量。此外，年糕还富含维生素B和微量元素，如钾、钙、磷等，有助于维持人体健康，提高免疫力，保护心脏和骨骼健康。

2蜂蜜和桂花对年糕的营养价值有何影响？

蜂蜜和桂花是两种常用的调味料，它们不仅使年糕更加美味，还为年糕增添了许多营养成分。蜂蜜富含葡萄糖、果糖和多种维生素和矿物质，具有很好的抗菌作用和抗氧化作用，有助于预防感染和保持肌肤健康。而桂花不仅让年糕香甜可口，还具有镇静、解热、健脾的功效，对身体健康有很好的帮助。

3如何手做蜂蜜桂花年糕？

1.将糯米粉和冷水混合，搅拌无颗粒状。

2.倒入蜂蜜和白糖，继续搅拌均匀。

3.将水烧开，加入桂花和葡萄干，焯水后沥干备用。

4.将桂花和葡萄干均匀撒在年糕糊中，再搅拌一分钟。

5.将年糕糊倒入模具中，蒸15~20分钟即可。

4如何储存蜂蜜桂花年糕？

蜂蜜桂花年糕在室温下食用，放在冰箱中容易失去弹性，影响口感。如果需要储存，可以将年糕切成小块，放在密封袋中，放在通风干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。如需保存更久时间，还可以冷冻保存，但是要注意解冻时温度不能太高，自然解冻。