怎么分辨真假蜂蜜？

1. 看外观真正的蜂蜜颜色较深，闻起来有浓郁的花香味，并且质地较粘稠、黏稠，而假冒的蜂蜜颜色较浅，甚有些是水状物质，闻起来反而有一股药味。同时，正宗的蜂蜜也可能会有一些小蜜蜂翅膀、腿和蜜蜂蜡等残余物，而这些恰恰是假冒蜂蜜所没有的。

2. 倾斜度测试把蜂蜜倾倒在平稳的表面上，观察蜂蜜的倾斜度。真正的蜂蜜倾斜度越小，说明粘稠度越高，而假冒的蜂蜜则倾斜度较大，说明稀薄。

3. 溶解度测试将一勺蜂蜜倒入一杯温水中，搅拌均匀后放置一段时间，这时如果蜂蜜慢慢沉淀并慢慢陈化，说明它是真正的蜂蜜，如果立即溶解了，那很可能是假冒蜂蜜。

4. 纸巾测试把几滴蜂蜜滴在吸水性较好的纸巾上，观察其吸收程度，真正的蜂蜜不容易被纸巾吸收，而假冒的蜂蜜则相反。

5. 糖度测试使用折光仪测量蜂蜜的折射比，真正的蜂蜜通常含有较高的葡萄糖和果糖含量，葡萄糖含量在70%以上，而假冒的蜂蜜则往往掺杂很多糖类成分。

总之，只要了解了这些基本的鉴别方法，就可以准确地分辨真假蜂蜜，保障自己的健康和权益。