识艾叶，方能百病不侵。艾叶作为一种中药材，一直被人们所重视和使用。除此之外，艾叶也可以作为药膳菜谱的主要成分，为身体带来更多的营养和健康。下面是一些精选的艾叶药膳菜谱，希望能对您的身体有所帮助。
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艾叶羊肉粥
羊肉粥是人们在寒冷季节为保暖而选择的美食，而加入艾叶更能调整人体的气血状态。用高压锅快速煮烂羊肉，再加入艾叶和米粉煮成羊肉艾叶粥，香气十足，味道鲜美。
艾叶花生糯米团
喜欢吃糯米的人会爱上这种美味的药膳。将糯米浸泡，添加熟花生和艾叶煮烂，搓成球状点心，这个菜谱不仅美味，而且还有助于促进胃肠蠕动。
艾叶鳕鱼汤
在清新香气中品尝到鳕鱼的鲜美肉质，再加入艾叶具有的草药香气，让人感受身体被彻底净化。用高汤熬煮艾叶、鳕鱼片和蔬菜调味，不仅口感清爽，而且还有促进新陈代谢的效果。
艾叶蛋白糕
不仅艾叶可以作为饮品中草药的添加剂，同样适用于烘焙中。将蛋白和艾叶混合后，烤出美观、富有口感的蛋白糕，味道独特，营养丰富。
艾叶猪血汤
猪血的补血功效由来已久，而将艾叶加入其中，让汤裹着一股药膳香气，带来更加滋补的效果。煮烂猪肉、猪血和各种蔬菜调味，熬煮一段时间后加入艾叶，淋上酱油调味即可享受。
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艾叶甜汤圆
冬天吃汤圆是很常见的习俗，在汤圆中加入艾叶，则变为了一道健康美食。将汤圆和艾叶浸泡后，准备鸡蛋和枸杞，放入锅中加水煮烂，煮出一锅滋补的甜汤圆。
艾叶咸豆瓣酱拌面
艾叶与咸豆瓣酱的搭配可以让这道拌面具有更加鲜明的口感，同时具有调理胃肠的作用。用切碎的艾叶和咸豆瓣酱拌匀，装在煮熟的面条上即可。
艾叶花胶汤
花胶的功能十分丰富，它可以滋阴润燥，具有改善皮肤状况等功效。将花胶和艾叶加入高汤中煮烂，加入各种调味料，煮成一锅美味的花胶汤。
艾叶红薯粥
红薯是一种富含营养的食物，与艾叶的结合可以为身体提供更多的益处。熬煮红薯和艾叶，再加入米粉和鲜奶煮成粥，美味又营养。这种食物也可以作为早餐或晚餐的主食。
艾叶药膳具有调理身体的效果，并且食用方式也非常多样化。上述提到的食谱只是冰山一角，大家可以根据自己的口味和需要探索更多艾叶药膳的可能性。
