如何烤出口感鲜美的烘焙黄桃（从选材到烘焙一步不差）

黄桃是夏季的水果之一。除了可以新鲜食用外， 它还可以被用来制作各种美味的烤品。但是烤出口感鲜美的烤黄桃并不容易。这里有几个技巧，从选材、去皮到烘焙，让你轻松地制作出美味的烤黄桃。

首先要选择成熟、有弹性的黄桃。感官上，新鲜的黄桃应该没有明显的斑点或划痕，而且应该有一个浓郁的桃香味。如果黄桃太软或太硬，都不适合烤，因为它们不容易保持其形状。

在使用之前，我们需要把黄桃处理好。首先用刀子从黄桃上划一个十字形，然后把它浸泡在开水里1-2分钟。取出后，皮可以很容易地剥离，这样做的效果比用刀子把皮削掉更好。如果希望更快速，可以同时准备一个用冰水冷却的盆子，来避免过烫。

把刚剥完皮的黄桃水分完全吸干，然后把它们切成薄片。薄一些的片子更容易烤干，所以不要切得太厚。

在烤盘上铺一层烘焙纸，然后把黄桃片放上去。可以在上面撒一点红糖或黑糖，以增加甜度和味道。在烤之前，再撒上一些肉桂和黄油。肉桂和黄油的味道混在一起，可以创造出美妙的味道。然后，放到烤箱中烤1015分钟，直到表面金黄色，而且香气四溢。

把烤好的黄桃片倒入一个碗中，再加上一些香草冰淇淋，口感更棒。如果喜欢醇香口感，可以在上面撒上一些焦糖。

烤黄桃不是一个难事，但只要注意力细节，就可以把它烤得鲜美可口。选购优质黄桃，用正确的方法去皮，切成合适的块状，再用烤箱烤出香气四溢，制作出美味可口的烤黄桃。