甲鱼药膳（口感极佳的甲鱼营养菜谱推荐）

甲鱼的营养价值与功效

甲鱼作为一种滋补佳品，早已成为人们追求健康的之一。不仅因为其肉质鲜美，且具有极高的营养价值和药用价值。甲鱼含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、B、E、D等多种营养成分。

甲鱼的营养功效主要有

1. 能够清热解毒，降低体内“毒素”的含量

2. 有助于提高免疫力，增强身体抵抗力，预防感冒等多种疾病

3. 能够调节人体内的水分代谢，维持身体健康

4. 含有丰富的胶原蛋白，对肌肤健康有很好的保养作用

如何挑选优质的甲鱼？

1. 观察甲鱼的外观，应该挑选壳体坚硬、无裂纹的

2. 选择清醒、眼神明亮、动作灵活、有声音的甲鱼

3. 闻甲鱼头部，如果有鲜香味则为新鲜的甲鱼。如若有臭味，则不宜购买

适宜人群及食用方法

1. 适宜儿童、孕妇、老人及身体虚弱等人食用

2. 不要与大枣、紫菜等一起食用，否则会引起身体不适

3. 吃甲鱼时不能与寒凉的食物一起食用，如西瓜、黄瓜等

甲鱼药膳菜谱推荐

1. 甲鱼锅选用新鲜甲鱼加入少许生姜、米酒和葱段，煮熟后食用，非常滋补

2. 简易炖品将甲鱼、玉竹、百合和红枣放入炖盅中共同炖煮，调味后食用

3. 甲鱼炖蛋将先打好的蛋液倒入炸过的香菇和甲鱼中一起炖煮，加入少许盐、鸡精即可食用

4. 甲鱼豆腐汤首先用花椒和鲜姜炒香，然后再加入豆腐和甲鱼，炖煮土豆熟软，调入盐、胡椒粉后食用

甲鱼既有极高的营养价值，也有很好的药用价值。它不仅口感鲜美，而且能够帮助人们保持健康。如果您想要享受到甲鱼的那种诱人口感和滋补效果，可以试一试以上的甲鱼药膳菜谱。不过，也要注意甲鱼的选择和食用方法，慢慢品尝，享受美味的同时更要注重身体健康。