贵阳，是一个美食之都。来到这里，除了赏景，一定要品尝当地的美食。下面为您介绍几种贵阳的特色小吃，让您的味蕾在旅行中得到满足。
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1.黔江豆腐
黔江豆腐是贵州省贵阳市的传统美食之一。豆腐呈长条状，红汤油亮，味咸香美。它的原材料是黔江豆腐和黄豆中加入的各种调料。黔江豆腐有一种独特的味道，尤其是在湿爽的长江流域。
2.草莓奶酪
草莓奶酪是贵阳的地方特色小吃之一，它是将鲜奶、草莓、砂糖等材料混合后，加入特定酶制成的。它清新爽口、口感细腻，是不可错过的美味。
3.老干妈牛肉面
老干妈牛肉面是贵阳另一款非常有名的特色小吃。这款牛肉面的面条弹有弹性，过程中还会对牛肉加热炒。汤底水果酱刻意不加盐，靠牛骨去补。吃起来鲜甜可口。
4.酸汤鱼
酸汤鱼是贵阳的传统美食之一。这道菜以草鱼为原材料，搭配四川泡椒、红油、姜葱、大蒜等多种调料，辣爽口味特别突出，味道醇香，浓郁的酸味和辣味让人忍不住回味。
5.毛肚火锅
毛肚火锅是贵阳当地传统美食，当地人经常会在冬天吃这道菜。毛肚所需原材料为牛毛肚和五花肉，配上一些油葱、姜、大蒜、虫草花、山药、豆芽等，煮在麻辣汤中，味道非常鲜美。
6.黄果树燕窝
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黄果树是贵州大地上的绝妙之一，它是一道以鸟窝为原材料制成，味道鲜美的佳肴。鸟窝有胶质，秀润滑口感，加上桂花糖或白糖，口感更佳。
7.炸臭豆腐
炸臭豆腐属于粤菜系列，深得贵阳人的喜爱。臭豆腐是北方小吃之一，口感鲜美，香脆可口，味道多样，很受年轻人的欢迎。
8.花溪牛血
花溪牛血是贵阳当地美食之一，特别的红色鲜血制成的，需要特别的裁剪和炒制，口感细腻，并且营养价值非常高。“生吃口感像鲞鱼鲷肝。”做法是将鲜牛血加入豆腐糕、莲藕片、花椒等多种食材制作而成，值得一试。
9.酸笋肉片
酸笋肉片是贵阳地区的一道传统美食，远古饮食文化的瑰宝。酸笋香辣可口，酸中带酸，口感适宜，做法炒序、炸午、煮熟、拌凉等有多种做法。夏天吃它真的非常鲜爽。
10.清汤抄手
清汤抄手是贵阳特色经典小吃之一，是清汤锅贴的前身。它是将鲜肉、鲜虾、冬菇等多种材料制作而成，配上特制的汤料，口感鲜美、清爽，让人回味无穷。
这些特色小吃都是贵阳地区的美食代表之一，亲身体验，点滴细节，贵阳特色，实在是快要吃香玩辣地贵阳旅行中的不可或缺之赏味活动。
