熬药膳方法大介绍（教你如何选择药材，利用不同方法熬制出美味养生之品）

熬药膳已成为当今养生界的方法之一。它不但可以改善人们的身体健康状况，还能唤醒味觉上的享受。想成为一名熬药膳专家吗？不妨听听我们所提供的技巧。

1.选择药材

熬药膳首要的一步，就是挑选优质的药材。建议大家优先选择原产于中国的传统中草药，因为这些药材的功效经过千年来的检验，有着更加深刻的文化内涵和药理作用。此外还应考虑个人的体质和健康状况，到药店咨询药师，选择适合自己的药材。

2.注意熬制时间

在熬制药膳时，药材的煎煮时间非常重要。一般来说，末端加入的散剂类药材煎煮时间要比粗大整体植物的药材时间短，而熬制时间过长会使药材的药效大幅下降，建议不要超过30分钟。

3.不同熬制方法

不同的熬制方法可以制作出不同口感和功效的药膳，以下是几种方法

（1）水煎法将药材放入瓦罐或不锈钢锅中，加入适量清水，先中火煮沸，再转小火继续熬煮1-2小时，制成汤汁后即可饮用。

（2）姜糖熬制法将药材与姜片、冰糖一起放入瓦罐或锅中，加入适量清水，先中火煮沸后转小火继续熬煮1-2小时，倒入杯中加入适量蜂蜜即可饮用。

（3）砂锅文火熬制法将药材、姜片、枸杞、莲子等放入砂锅中，加入适量的水，在火上煮沸5-10分钟后，转入文火保持微沸状态持续熬煮1-2小时，等药汤熬浓缩，放入适量蜂蜜、枣泥、莲蓉等调味品即可食用。

综上所述，熬药膳不仅有益于人们的身体健康，还能为味蕾带来享受。