如何自制美味的粤菜粉丝煲

粤菜作为中国四大菜系之一，以清淡、鲜美、醇厚、营养丰富而著称。粉丝煲作为粤菜的代表之一，深受广东人的喜爱。如果您也想在家自制美味的粤菜粉丝煲，不妨试试下面这个简单的做法。

1.粉丝500克，先泡发30分钟。

2.瘦肉、猪骨、鸡腿肉各适量。

3.鲍鱼、虫草花、花菇适量。

4.盐、味精、料酒、洋葱、葱姜分别适量。

1.将猪骨用凉水焯水，煮沸后用清水再次煮2个小时，去浮沫。

2.再将瘦肉和鸡腿肉切块，用水煮6成熟，切成小块备用。

3.鲍鱼洗净后切成薄片。

4.将泡发好的粉丝放入电饭煲中，加入煮好的猪骨汤，并加上料酒、盐、味精煮20分钟左右。煮到粉丝变软，煮 2/3 成熟，放到碗中。

5.将切好的瘦肉、鸡腿肉、鲍鱼、虫草花、花菇放在粉丝上面。

6.盖上电饭煲盖，加热15-20分钟，然后撒上洋葱、姜丝和葱花即可食用。

1.粉丝不要泡太久避免影响口感。

2.猪骨汤的时间应该煮得久一些，这样比较能够保留鲜美的口感。

3.在粉丝煲中放入虫草花、花菇对味道有很大提升，而其他食材按个人口味选择即可。

总的来说，这道粤菜粉丝煲不仅美味可口，而且营养丰富，可以补充人体所需要的多种元素。在家自制不仅价格合理，而且也能调整口味，尽情享受粤菜的美味。