天津粤菜馆介绍传承百年的家传菜谱，你绝对想尝一尝

天津粤菜馆历史介绍

天津粤菜馆是一家历史悠久的粤菜餐馆，创立于上世纪50年代。该餐馆的创立者是广东人，因此拥有独特的粤菜烹饪技艺。多年来，该餐馆坚持传承粤菜的传统，不断推陈出新，赢得了众多食客的喜爱。

家传菜谱介绍

天津粤菜馆的家传菜谱经过多年积累和传承，已经成为餐厅的一大亮点。其中包含了传统粤菜的经典菜肴，如传统蒸鱼、叉烧肉、白切鸡等。同时也融合了一些创新的粤菜菜肴，如脆皮烧肉、茶树菇鲍鱼汤等。这些家传菜谱的菜肴经过多年实践和改进，口感独特，地道粤菜的味道，常常吸引食客慕名而来。

家传菜谱制作过程

天津粤菜馆的家传菜谱都是用传统烹饪方式制作而成，工艺精湛，生猛活鲜。其中为出名的菜肴莫过于传统蒸鱼了。这个菜肴需要选取新鲜的鲤鱼，经过专业处理后，加入适量调料，在蒸过程中火候把握恰到好处，以保证鱼肉细嫩不沾骨刺。同时，各种调料的搭配也是关键，用料独到，色香味俱佳。

家传菜谱的口感特点

天津粤菜馆的家传菜谱口感特点鲜明。其中为突出的特点就是鲜、嫩、爽、滑。比如经典菜肴叉烧肉，外表酥脆，内质细腻，口感糯而香甜。还比如茶树菇鲍鱼汤，鲍鱼、鲍鱼汁等食材的使用，让口感极为细腻，好评连连。

天津粤菜馆有着传承百年的家传菜谱，其中更是包含了粤菜烹饪中的经典代表。这些菜肴都是经过多年历练和改进，口感鲜美，粤菜特色，是一处不可错过的美食天堂。