品尝粤菜必点著名菜肴介绍（广州美食小百科）

作为南方的一大美食城市，广州的粤菜以其独特的风味和口感吸引了众多食客。在品尝广州美食时，以下是不容错过的菜肴。

1. 清蒸活鱼

广州的清蒸活鱼是的菜肴之一，以新鲜的鲤鱼为原料制作而成，口感鲜美，肉质细嫩，香味扑鼻。

2. 炆牛肉

炆牛肉是广州的红烧菜肴之一，使用牛腩为主料，并加入各种配料，煮制而成，口感酥软，味道浓郁。

3. 黄沙肉

黄沙肉是广东的传统名菜，以肉质鲜嫩，口感酥脆而闻名，其独特之处在于食用时可以蘸上特制的牛油和墨鱼油混合而成的酱汁。

4. 烧鹅

烧鹅是广东传统名菜之一，以瘦肉和肥肉间的比例恰到好处，皮脆肉嫩而闻名。其制作过程将鹅涂上蜜汁，然后烘烤表面呈现金黄色。

5. 煲仔饭

煲仔饭是广东地区的一道传统小吃，以米饭、鸡肉、香菇等配料为主，烧制在一个特制的小锅内，让食品味道更鲜美，口感更佳。

以上是广州的粤菜中为的菜肴，如果想要感受南方美食的魅力，这些菜肴值得一尝。